1Pâte sablée
- 250 gfarine
- 5 gsucre semoule
- 2 gfleur de sel
- 175 gbeurre
- 20 g2 jaunes d'œufs
- 50 glait
- Mélanger tous les ingrédients ensemble à la feuille*. (*Ustensile d'un batteur de cuisine. L'opération peut être réaliser à la main)
- Laisser refroidir au frigo 4 h avant d'utiliser.
- Foncer une tarte de 30 cm de diametre.
- Cuire à blanc à 160° c pendant 15 à 20 minutes.