Tadoka : la juste dose de vanille Norohy

Initialement convoité par les chefs pâtissiers et les cuisiniers professionnels, Tadoka est désormais accessible à tous.

Ce produit propose une formule Clean Label : il est composé de gousses de vanille entières broyées, de concentré de vanille, de grains de vanille épuisée et de beurre de cacao pour une liaison parfaite. Deux variétés de vanille se marient dans cette nouveauté : Madagascar et Papouasie-Nouvelle-Guinée, fusionnant pour créer des nuances boisées, florales et anisées.

Envie d'adopter Tadoka ? Optez pour cette vanille prête à l'emploi. Vous avez des doutes quant à la quantité à utiliser ? Pour une dose idéale, utilisez entre 1 et 2 doses par kilo de préparation.

En ce qui concerne l'utilisation, deux alternatives s'ouvrent à vous :

• Intégrez la dose à votre mélange sucré ou salé, en la laissant se dissoudre.
• Râpez la dose sur vos plats, desserts ou présentations. Ces fines lamelles ajoutent une touche élégante et savoureuse à vos recettes, époustouflant ainsi vos convives.

Introduisez aisément Tadoka dans diverses préparations : qu'il s'agisse de crème pâtissière, de ganache, de chocolat ou même de l'association avec des fruits de mer lors d'une poêlée… Expérimentez les recettes en mettant en avant ce produit novateur !

Nos idées de recettes avec Tadoka : 

• Saint Jacques, céleri rave et vanille
• Choux à la vanille