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Sac Ivoire 35% -1kg
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Sac Ivoire 35% -1kg

30,90 €

Onctueux et vanillé

Chocolat blanc peu sucré, Ivoire dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.

Nb : Le retrait chez l'artisan implique que le packaging pourrait être différent de celui présenté sur le visuel.

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Marque Valrhona
Détails

IVOIRE

IVOIRE 35% est l’icône du chocolat blanc.  

L’histoire de Ivoire

Avec IVOIRE, Valrhona se démarque de l’univers traditionnel des chocolats blancs. La note sucrée d’IVOIRE est tout en légèreté, sa couleur subtilement nacrée et son goût évoque celui du beurre. Devenu iconique, « IVOIRE » a fini par devenir le mot générique parmi les chefs pour désigner le chocolat blanc.

Le procédé

Le chocolat blanc IVOIRE est le parfait équilibre d’ingrédients pour obtenir des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.

Les associations pour pâtisser avec Ivoire

Facile à travailler et peu sucré, IVOIRE se marie parfaitement aux fruits acidulés et aux fruits rouges. Support de création incroyable, il est recommandé pour les fourrages macarons aux épices et les mousses chocolat blanc verveine, menthe, citronnelle, agrumes.

A noter lors de commande de chocolat blanc Ivoire

Que vous commandiez en ligne ou auprès de vos artisans, les formats sont identiques. Valrhona Ensemble vous propose ce chocolat blanc IVOIRE 35% dans des conditionnements de 250g ou 1kg.

Les visuels peuvent varier selon les artisans sélectionnés dans le « retrait chez votre artisan ».

Informations
Plus d’information
Marque Valrhona
Conditionnement 1 Kg
Couleur Chocolat Blanc
Pourcentage de cacao Minimum 35%
Allergènes Lait
Allergènes SOJA, LAIT. Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque, gluten.
Ingrédients

Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.

Energie Kj ( pour 100g ) 2456 kj
Energie Kcal ( pour 100g ) 590 kcal
Lipides ( pour 100g ) 40 g
Acides Gras Saturés ( pour 100g ) 25 g
Sucres ( pour 100g ) 47 g
Fibres ( pour 100g ) <0.5 g
Protéines ( pour 100g ) 5.2 g
Sel ( pour 100g ) 0.18 g
Témoignages

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