1PÂTE SABLÉE
- 110 gœufs entiers
- 200 gfarine de sarrasin
- 50 gamidon de maïs (Maïzena)
- 12 glevure chimique
- 240 gbeurre pommade
- 125 gcassonade
- 180 gpépites de chocolat noir
- 180 gpépites de chocolat au lait
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une crème lisse.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter ensuite la farine de Sarrasin et la levure chimique préalablement tamisées puis mélanger.
- Terminer en mélangeant avec les pépites de chocolat noir et lait.
- Former des petits tas réguliers et déposer sur une plaque.
- Cuire pendant 18-20 minutes à 170°C au four ventilé.
