Cupcakes Chocolat

Pour 12 cupcakes au chocolat environ.

Préparation: 20min

Cuisson: 20min

Une recette pour réaliser de délicieux cupcakes au chocolat pour des goûter gourmands.

Articles du produit groupé
Ingrédients pour la recette	Qté
Valrhona Chocolat noir Caraïbe 66% - 250gr 13,50 €
Décors chocolat blanc Pirate 12,40 €

Détails

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Tamiser la farine et la levure.
Dans un bol, fouetter le sucre en poudre avec les œufs.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer la farine, le cacao et la levure, et mélanger jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
Verser la préparation dans des caissettes à cupcake et remplir jusqu’aux 2/3 environ.
Enfourner 20min environ.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Faire chauffer la crème liquide, puis l’ajouter au chocolat en mélangeant délicatement à l’aide d’une
maryse.
Filmer au contact la préparation et placer au réfrigérateur pour 5 heures minimum
Monter la ganache à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.

Montage et finition

Placer dans une poche à douille et pocher élégamment sur les cupcakes refroidis. Décorer de décorations Pirates CHOCOLATREE.

Informations

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