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Cupcakes Chocolat
Cupcakes Chocolat

Cupcakes Chocolat

Pour 12 cupcakes au chocolat environ.

Préparation: 20min

Cuisson: 20min

 

Une recette pour réaliser de délicieux cupcakes au chocolat pour des goûter gourmands.

Articles du produit groupé
Ingrédients pour la recette Qté
Valrhona Chocolat noir Caraïbe 66% - 250gr
12,00 €
Décors chocolat blanc Pirate
12,40 €
Détails

Les étapes de la recette

1Pâte à cupcake

  • 3 Œufs
  • 100 gSucre en poudre
  • 125 gFarine
  • 1 Sachet de levure chimique
  • 5 gPoudre de cacao
  • 60 gHuile de tournesol
  • 70 gBeurre fondu
  •  
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Tamiser la farine et la levure.
  3. Dans un bol, fouetter le sucre en poudre avec les œufs.
  4. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
  5. Incorporer la farine, le cacao et la levure, et mélanger jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
  6. Verser la préparation dans des caissettes à cupcake et remplir jusqu’aux 2/3 environ.
  7. Enfourner 20min environ.

2Ganache montée Chocolat

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Faire chauffer la crème liquide, puis l’ajouter au chocolat en mélangeant délicatement à l’aide d’une
    maryse.
  3. Filmer au contact la préparation et placer au réfrigérateur pour 5 heures minimum
  4. Monter la ganache à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.

Montage et finition

Placer dans une poche à douille et pocher élégamment sur les cupcakes refroidis. Décorer de décorations Pirates CHOCOLATREE.

Informations
Plus d’information
Type de recettes Dessert
Préparation immédiate Non
Niveau de difficulté Débutant
Nombre de portions 12 Cupcakes
Allergènes Lait
Temps de cuisson 20min
Temps de préparation 20min
Temps de montage 5min
Témoignages

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