<_meta_ name="p:domain_verify" content="0e511f6097a9358eb2cfcfe753206609"/>
 
Livraison offerte à partir de 50€ d'achat !
Profitez-en !
Mon panier

Mini Panier

Cookies aux pépites de chocolat par Julien Dugourd
Cookies aux pépites de chocolat par Julien Dugourd

Cookies aux pépites de chocolat par Julien Dugourd

100 100 1

À partir de 10,50 €

Pour 20 Cookies
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min


Une recette gourmande, simple à réaliser, proposé par le chef Julien Dugourd.

Articles du produit groupé
Ingrédients pour la recette Qté
Valrhona Pépites chocolat lait - 250gr
10,50 €
Valrhona Pépites chocolat noir - 250gr
10,50 €
Détails

Les étapes de la recette

1Cookies aux pépites de chocolat noir par Julien Dugourd

  • 270 gbeurre
  • 470 gsucre cassonade
  • 180 gœufs
  • 500 gfarine
  • 4 gsel
  • 4 gbicarbonate
  • 450 gpépites de chocolat
  •  
  •  
  1. Mélanger le beurre et le sucre cassonade.
  2. Puis incorporer les œufs et mélanger.
  3. Ajouter la farine, le sel, et le bicarbonate puis mélanger.
  4. Pour terminer, incorporer les pépites de chocolat noir à la préparation.

Montage et finition

Modeler des boules de 45 gr, et les disposer dans des petits moules de 5 cm de diamètre. Cela permet d'avoir une jolie régularité lors de la cuisson. Cuire au four à 180°C, 10 minutes. Vous pouvez compléter votre recette avec quelques gouttes de praliné à déposer sur le cookie.

Chef

Informations
Plus d’information
Type de recettes Cookies aux pépites de chocolat par Julien Dugourd
Préparation immédiate Non
Niveau de difficulté Débutant
Nombre de portions 20
Temps de cuisson 15
Temps de préparation 20
Profession Restaurateur
Chef certification Etoilé Michelin
Commentaires du chef Les cookies comme je les aime : Moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur !
Nom du chef Julien Dugourd
Photo chef

Témoignages 1

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent soumettre leur avis.

Veuillez vous connecter ou créer un compte