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Recette du cookies au petit Epeautre, sésame noir et chocolat Ivoire 35% : 15 pièces

Préparation : 30 min
Cuisson : 14 min
Montage : 10 min

Articles du produit groupé
Ingrédients pour la recette	Qté
Valrhona Chocolat blanc Ivoire 35% - 1kg 37,50 €
Valrhona Chocolat blanc Ivoire 35% - 250gr 13,50 €

Détails

1sablé de base

70 gBeurre
70 gCassonade
70 gPoudre d'amande
70 gFarine complète de petit Epeautre

Mélanger la cassonade, la poudre d’amande et la farine.
Ajouter le beurre froid jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
Détailler des petits morceaux et cuire à 160°C pendant 14 mn.
Laisser refroidir.

2Pâte à cookies

250 gSablé de base
160 gChocolat Blanc Ivoire 35%
20 gBeurre fondu
120 gPetits flocons d'avoine torréfiés
35 gSésame noir
1Gousse de vanille NOROHY

Mélanger tous les ingrédients.
Déposer environ 45 g sur une plaque, sans trop tasser, et laisser cristalliser au frais.

Informations

Plus d’information
Préparation immédiate	Non
Niveau de difficulté	Intermédiaire
Nombre de portions	15 cookies
Temps de cuisson	14 min
Temps de préparation	30 min
Temps de montage	10 min

Témoignages

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