1Réalisation des barres
- 100 gFlocons d’avoine
- 280 gJivara 40%
- 35 gGraines de tournesol
- 35 gAmandes hachées
- 65 gNoix de pécan hachées
- 40 gSirop d’érable
- 25 gSucre d’érable
- 40 gCranberries séchées
- Mélanger les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les amandes hachées, les noix de pécan hachées avec le sirop d’érable et le sucre d’érable.
- Enfourner à 180°C pendant 10 min en prenant le soin de mélanger à mi-cuisson.
- En sortie de four, laisser refroidir puis ajouter les cranberries séchées.
- Ajouter enfin le chocolat Jivara fondu.
- Déposer dans des moules silicones et laisser cristalliser 20 min au réfrigérateur.
- Découper les barres céréales à la longueur choisie.
