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Nous sommes des marques engagées à développer et proposer le meilleur des ingrédients de la gastronomie.

La période que nous vivons, ce choc d'une ampleur sans précédent, doit nous engager à repenser nos modes de vie, de production et de consommation.
A travers ce projet, notre mission est d'inspirer une gastronomie créative et responsable.
Pour y arriver, nous devons soutenir nos artisans et consommer local, maintenant plus que jamais


LA GENESE

Valrhona est la marque de chocolat de référence pour les chefs depuis 1922.
Pendant la période exceptionnelle liée au covid-19, l’activité de ces artisans a été impactée de façon dramatique.
Pour les soutenir, notamment à l’approche de Pâques, nous avons créé l’A-mAp, la carte solidaire des artisans, qui permet aux français de géolocaliser facilement l’artisan ouvert près de chez eux en période de confinement. En 3 semaines, plus de 2000 artisans se sont inscrits et la carte a été vue plus de 30 000 fois.
Pour aller encore plus loin, nous nous sommes réunis avec des marques engagées pour réfléchir aux meilleurs moyens de les aider à maintenir leur activité. Une des idées que nos artisans ont préférée était ce site de vente en ligne d’ingrédients pour pâtisser à la maison qui soutient l’Artisanat. En effet, les avantages de ce site sont multiples.


LES BENEFICES

Pour vous passionnés de pâtisserie:
Avec le confinement, vous êtes de plus en plus nombreux à réaliser vos pâtisseries à la maison et vous y avez certainement pris goût.
Pour vous permettre de continuer à vous faire plaisir en faisant plaisir à vos proches, ce site:
- vous donne accès à toutes les techniques et recettes de pros (tutoriels, projet de hotline dédiée avec les chefs de l'Ecole Valrhona, projet de sessions live exclusives avec des chefs emblématiques...) ainsi qu'aux ingrédients utilisés par les meilleurs artisans pour réaliser vos recettes à la maison.
- vous permet de soutenir les artisans. En effet, vous pourrez choisir de récupérer vos produits localement chez l'artisan le plus proche de chez vous au meilleur prix et bénéficier de ses précieux conseils. Si aucun artisan n'est inscrit près de chez vous, vous pourrez vous faire livrer à domicile.

Pour les artisans:
Quand vous récupérez vos ingrédients localement chez eux, vous leur permettez de développer leur activité.


LES MARQUES

VALRHONA

Depuis près d’un siècle, avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de chocolat, nous imaginons le meilleur du chocolat et faisons bouger les lignes pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie créative et responsable.

Au-delà du discours, nous croyons aux actes :
100% des cacaos Valrhona sont tracés depuis le producteur. En choisissant Valrhona, vous savez donc d’où vient votre cacao, qui l’a récolté et qu’il a été produit dans de bonnes conditions.
Nous tissons des relations de long terme avec nos 18 208 producteurs partenaires dans 16 pays.
Récemment certifiés B Corp, nous nous engageons à nous améliorer au quotidien pour imaginer la prochaine révolution chocolat et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

Ensemble, nous permettons aux artisans du goût d’être fiers de créer avec la plus belle des matières. 
Ensemble, faisons du bien avec du bon.

 

NOROHY


Norohy, contraction de « Noro » et « Rohy » en malgache qui signifient la lumière et le lien, est né de l’envie de créer du lien entre les producteurs et les chefs pour la mise en lumière de cette matière première d'exception.


Impliqués depuis la culture de la gousse, nous sommes nés de la collaboration avec une association de planteurs à Madagascar qui cultivent des gousses de vanille verte sur des territoires préservés et difficilement accessibles. Une fois récoltées et sélectionnées, les gousses sont ensuite transformées et affinées dans le respect des traditions. Il faut plus de neuf mois pour obtenir cette vanille noire de haute qualité qui renferme de puissants arômes floraux et épicés.