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Praliné Amandes Noisettes Fruité 50% - 300g
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Praliné Amandes Noisettes Fruité 50% - 300g

Praliné Amandes Noisettes Fruité 50% - 300g

12,90 €

Praliné fruité 50%, aux amandes d'Espagne et aux noisettes d'Italie , aux notes grillées.

Pour pâtisser

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Marque Valrhona
Détails

PRALINE AMANDE NOISETTE FRUITE 50%

L’Harmonie ultime entre l’amande et la noisette.

Le procédé du praliné

Pour obtenir ce praliné très fruité, les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron dès le début de la cuisson afin de les cuire ensemble. Ce procédé, le « sablage », sublime ainsi le goût du fruit originel.

Les associations pour pâtisser

Facile à utiliser, il est idéal pour tous types de pâtisseries, et particulièrement pour le Paris Brest, le parfait glacé, les sauces bavaroises et tous types de gâteaux où il peut être injecté à la sortie du four pour créer un délicieux marbrage.

A noter lors de "commande de praliné Valrhona"

Que vous commandiez en ligne ou auprès de vos artisans, les formats sont identiques. Valrhona Ensemble vous propose ce praliné amandes-noisette fruité 50% dans un pot de 300g. Les visuels peuvent varier selon les artisans sélectionnés dans le « retrait chez votre artisan ».

Informations
Plus d’information
Marque Valrhona
Allergènes Soja, Fruits à coque
Allergènes Fabriqué dans un atelier qui utilise du gluten, oeuf, et Lait.
Ingrédients

Sucre, NOISETTES d'Italie 25%, AMANDES d'Espagne 25%, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.

Energie Kj ( pour 100g ) 2145
Energie Kcal ( pour 100g ) 514
Lipides ( pour 100g ) 28
Acides Gras Saturés ( pour 100g ) 2,1
Sucres ( pour 100g ) 51
Fibres ( pour 100g ) 5,5
Protéines ( pour 100g ) 9,1
Sel ( pour 100g ) <0,01
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