1Moelleux au chocolat
- 250 gSucre en poudre
- 5 Œufs
- 125 gChocolat noir Caraïbe 66%
- 125 gBeurre
- 125 gFarine
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat, le sucre et le beurre, au bain marie.
- Hors du feu, ajouter le sucre dans la préparation.
- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
- Ajouter les jaunes dans le chocolat fondu, et laisser refroidir.
- Ajouter la farine, puis les blancs battus.
- Verser dans un moule à bord haut de 20cm de diamètre, graissé et chemisé d’un papier cuisson.
- Faire cuire 30min à 180°C.
