Livre 50 GÂTEAUX DE GRANDS PÂTISSIERS QU'IL FAUT AVOIR GOÛTER UNE FOIS DANS SA VIE de Hélène Luzin.
50 pâtissiers renommés accueillent Hélène Luzin dans leur laboratoire, à Paris et en province, pour partager les secrets de création de leurs gâteaux signature.
•Des entretiens intimistes avec 50 pâtissiers incontournables : de Pierre Hermé à Cédric Grolet, en passant par Philippe Bernachon, Christophe Felder, Vincent Guerlais ou encore Christophe Michalak.
•Un tour de France des gâteaux emblématiques de la haute pâtisserie française.
•De superbes photographies signées Guillaume Czerw pour célébrer un panorama de la pâtisserie française.
© éditions de la Martinière 2021
© Photo Guillaume Czerw
© Copyrights : Hélène Luzin
