Valrhona Chocolat noir Komuntu 80% - 250gr 250 g

Tel un carnet de voyage aux multiples escales, le chocolat noir 80% Komuntu conte des goûts et des rencontres du monde par l’assemblage de ses cacaos, révélant une puissance boisée et amère soutenue par des notes de grué torréfié. Ce chocolat à pâtisser a été crée spécialement à l'occasion du centenaire de Valrhona. L'intégralité des bénéfices du chocolat Komuntu 80% collectés durant l'année des 100 ans de Valrhona sera reversé équitablement à nos partenaires producteurs de cacao.

Ce chocolat noir est facile à travailler et peut s’associer à de nombreux ingrédients sucrés ou salés. Avec les fèves Komuntu, tout un univers d’applications est réalisable : glaçages, ganaches, biscuits ou mousses aux goûts uniques. Pour réaliser un cake chocolat, des roses des sables, une tarte, un brownie chocolat cassis ou encore un entremets chocolat vanille, ce chocolat est idéal de part sa puissance et son assemblage, relevant une singularité aromatique. Nos recettes exclusives Komuntu, créées par les pâtissiers blogueurs membres de notre collectif d’engagés, sont disponibles dans notre rubrique Recettes.