Valrhona Chocolat noir Komuntu 80% - 250gr 250 g

Premier chocolat de couverture 80% dont les cacaos sont issus de la quasi-totalité de nos pays producteurs. Ce chocolat noir d’exception représente la consécration de 100 ans d’engagement et l’expression-même du chocolat responsable. Son goût est le fruit de l’implication de toute la filière, l’assemblage révèle une singularité aromatique : une puissance boisée et amère soutenue par des notes de grué grillé. Un univers de motifs aux couleurs vives typiques des pays d’origine de nos cacaos qui a été illustré par une artiste franco-malgache.

Afin que le goût soit toujours une source d’inspiration et grâce à une approche scientifique et co-construite, nous avons créé un univers propre à chaque couverture pour faire appel à la fois à vos sens et à vos émotions.

Chocolat solidaire : les bénéfices collectés au cours de l’année de nos 100 ans seront reversés à nos partenaires producteurs.

Ce chocolat noir est facile à travailler et peut s’associer à de nombreux ingrédients sucrés ou salés. Avec les fèves Komuntu, tout un univers d’applications est réalisable : glaçages, ganaches, biscuits ou mousses aux goûts uniques. Pour réaliser un cake chocolat, des roses des sables, une tarte, un brownie chocolat cassis ou encore un entremets chocolat vanille, ce chocolat est idéal de part sa puissance et son assemblage, relevant une singularité aromatique. Nos recettes exclusives Komuntu, créées par les pâtissiers blogueurs membres de notre collectif d’engagés, sont disponibles dans notre rubrique Recettes.