Gâteau de Saint Valentin : nos meilleures recettes

La Saint Valentin approche et vous voulez faire plaisir à l’élu.e de votre cœur ? Pensez à réaliser un gâteau ou un dessert pour la Saint Valentin ! Réaliser une recette pour quelqu’un, c’est déjà un beau cadeau fait maison. C’est aussi une belle marque d’attention qui saura toucher l’autre. Enfin, si vous êtes à la recherche de recettes pour votre repas de Saint Valentin, comptez sur nous pour les desserts ! Pour terminer, nous vous donnerons des conseils pour décorer vos pâtisseries pour l’occasion. De quoi les rendre inoubliables !

 
dessert vanille Saint Valentin

Recettes de gâteau de Saint Valentin

Idées de dessert de Saint Valentin à la vanille

Pour commencer, nous avons sélectionné des recettes à la vanille. En effet, cet ingrédient incontournable plaît au plus grand nombre. Pas de risque de commettre une faute de goût ! Pour ces créations, choisissez la vanille Norohy : sous forme de gousses ou bien d’extrait.

 

Idées de gâteau de Saint Valentin au chocolat

Qui dit Saint Valentin dit forcément … chocolat. Le 14 février, ce sont les amoureux de chocolat qui sont à la fête. Pour les faire fondre, voici 5 recettes de desserts ou gâteaux chocolatés. En ce qui concerne le choix du chocolat à pâtisser, nous vous recommandons Valrhona. Un chocolat de qualité professionnelle, utilisé par des chefs pâtissiers de renom.

dessert chocolat Saint Valentin

 

 

 
Dessert fruits Saint Valentin

Idées de dessert de Saint Valentin aux fruits rouges

Pour compléter cette sélection, nous ne pouvions pas passer à côté des recettes aux fruits rouges. Toutefois, attention à la saisonnalité ! Février n’étant pas la saison, ces recettes nécessitent soit des purées de fruits rouges soit des fruits rouges surgelés. Vous retrouverez aussi dans ces recettes les couvertures Inspiration Framboise et Fraise Valrhona. Si votre Valentin.e est fan de l’association fruits rouges et chocolat, vous êtes au bon endroit.

 

 

 

Comment décorer votre dessert de Saint-Valentin ?

Pour impressionner l’élu.e de votre cœur avec votre gâteau de Saint Valentin, pensez à sa décoration ! Il est important que votre dessert soit aussi beau que bon. Pour ce faire, les décors en chocolat Chocolatree sont parfaits. Simples à utiliser, il suffit juste de les déposer en dernière minute sur votre gâteau. Ils sont réalisés avec du chocolat Valrhona et imprimés avec 100% de colorants d’origine naturelle.

décors chocolat Saint Valentin

Pour déclarer votre amour avec des décors en chocolat, nous vous conseillons les 3 produits suivants :

Envie de découvrir les décors Chocolatree en vidéo ?

Si vous souhaitez pousser le « fait maison » encore plus loin, vous pouvez faire vous-même vos décors en chocolat. Néanmoins, il faudra pour cela être bien vigilant au tempérage du chocolat. Ainsi, vos décors seront réussis et bien brillants.

 
Inspiration couverture de fruits

Nos ingrédients pour voir la vie en rose

Pour vos recettes de la Saint Valentin, nous avons les ingrédients indispensables ! A commander en ligne sur Valrhona Ensemble.

Couverture de fruit Valrhona : Inspiration Fraise ou Framboise

Imaginez la texture d’un chocolat, avec un puissant goût de fruit. C’est ce que vous propose Valrhona avec la gamme Inspiration. Du beurre de cacao et du fruit lyophilisé, pour apporter un goût et une couleur intense. En cette fête des amoureux, la gamme Inspiration Valrhona est idéale pour donner un « je ne sais quoi » à vos créations. Nous vous conseillons Inspiration Fraise et Inspiration Framboise. A inclure dans vos préparations, ganaches, mais aussi pour réaliser un sublime glaçage rose ou rouge.

 

Colorant naturel en poudre

Si vous souhaitez colorer vos préparations pour macarons, vos gâteaux ou vos tablettes de chocolat maison, pensez aux colorants en poudre ! La gamme Sosa Ingredients de colorants naturels est disponible sur Valrhona Ensemble. Pour une recette flamboyante, choisissez le colorant naturel rouge Sosa Ingredient.

 

Nous vous souhaitons à tous une belle journée pour célébrer l’amour. Toutefois n’oubliez pas qu’il est important de dire régulièrement aux gens qu’on les aime. Pas besoin d’attendre le 14 février pour ça !